Nuestras novedades tecnológicas

Nuestras Novedades Tecnológicas

 Las nuevas tecnologías están trasformando el mundo de

 la hostelería, el auge de la economía manejada con los 

teléfonos celulares ha dado un gran paso en el sector turístico.

Todo lo que viene sera mas inteligente y digi“En un futuro próximo, la inteligencia artificial, la robótica y el big data irrumpirán en los restaurantes permitiendo la personalización de los menús en base, por ejemplo, a las necesidades nutricionales de cada cliente o agilizando las esperas, pronostica en este sentido Marius Robles, CEO de Reimagine Food, pero a pesar de ello la innovación tecnológica no implicará la desaparición  total de los restaurantes tradicionales, con calor hogareño". En su opinión, muy cerca convivirán tres diferentes tipos de restaurantes que cubrirán necesidades de consumo respecto a las necesidades de cada comensal:  tal en nuestra cocina. Mesas interactivas,cartas digitales, los mejores platillos hechos con 

cocina molecular, los pagos a través de teléfonos celulares, todo esto 

tiene espacio en un futuro muy cercano.

• Restaurantes inteligentes: donde exploraremos emociones desde una perspectiva multidimensional, con un alto componente tecnológico tanto en producción como en  servicio.
• Restaurantes de rendimiento: muy funcionales y con un claro foco en la personalización, en los que reinarán conceptos como healthy y wellness, con un conteo exacto de calorías así como una eficiente información de vitaminas y minerales.
• Restaurantes de placer: donde el objetivo será simplemente disfrutar y dar una experiencia placentera en el sabor de cada bocado.

No cabe duda de que la tecnología esta mas cerca de los que pensamos, ya no basta con platillos bien elaborados, con un sazón  y un olor incomparable, ahora las exigencias de los comensales son mas estrictas ya que el consumidor quiere vivir experiencias gastronómicas que satisfagan todos sus sentidos.

Diario de Gastronomia. (febrero de 2016). Obtenido de http://diariodegastronomia.com/digital-e-inteligente-perfil-del-restaurante-del-futuro/